★材料

• 強力粉

  200g

• 全粒粉

  50g

• ドライイースト

  小さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• グラニュー糖

  大さじ1

• 植物油

  大さじ1

• 牛乳

  180ml

★作り方

1. 1.

   粉類を全て加えよく混ぜ、植物油、人肌に温めた牛乳、の順に加えて、生地が滑らかになるまでよく捏ねる
   

2. 2.

   ラップをし、室温(約30℃)に2時間放置し、生地が2倍近くに膨らむまで一次発酵する
   

3. 3.

   ガス抜きし、型に入れて生地を平らにし、室温(約30℃)に1時間放置し、生地が2倍近くに膨らむまで二次発酵する
   

4. 4.

   蓋をして、170℃のオーブンで20分焼く
   

★ワンポイントアドバイス

全粒粉と強力粉の割合は好みで調整して下さい