柿のコンポート

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おいしそう！

柿 5玉水 500cc バニラ棒 0.5本レモン 0.5玉柿は、少し熟したものを使う。 ※基本は、材料を鍋に入れて沸かし落とし蓋をしてから１０～６０分弱火にかける。常温で、ゆっくり冷まし味をなじませてから冷蔵庫に入れ、翌日から使う。残ったコンポートのソミュールはカクテルやシャーベット、数回の使いまわしにできる。...