ぷるぷる豆乳杏仁豆腐（１人分　86Kcal）

ぷるぷる豆乳杏仁豆腐（１人分　86Kcal）
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    おいしそう！

料理紹介

久しぶりに、コンビニに行って、店内をウロウロ。

スイーツ売り場で、美味しそうな杏仁豆腐を発見!!

手に取ると、軽く表面が波打つ感じ。

傾けないように、そっと帰ったつもりが、開けると大変なｺﾄに・・・

一口食べると、とろっとろのやわらかさで、濃厚な杏仁の甘みと、コクのある

ミルクの味が口いっぱいに広がり、思わず

「うんまい!」

コンビニのスイーツもレベルが高くなったな～

身近で、手軽に、こんなに美味しいスイーツが食べられ、とても幸せ！

今日は、あの時の、あの味と食感をもう一度と、思ったんですが、

豆乳の素材を生かし、ナチュラルな風味の杏仁豆腐に仕上げています。

ゼリーナの量を調節することで、お好みの食感のデザートを簡単に作る

ことができます。

ぜひ、ぜひ、お試しください＾＾

★材料

(1人分)

  • 豆乳

    70ml

  • はちみつ

    10ml

  • ゼリーナ

    2,4g

  • 水

    40ml

  • アーモンドエッセンス

    適量

  • キウイフルーツ

    適量

  • クコの実

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋に全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2.

    弱火でゆっくり、かき混ぜながら、フツフツするまで加熱する。

  3. 3.

    容器に移し冷やし固める。固まったところに、キウイフルーツとクコの実を飾る。

★ワンポイントアドバイス

豆乳の素材を生かし、ナチュラルな風味の杏仁豆腐に仕上げています。

★よろこばレシピ エピソード

口溶けが優しくて　歯が弱くなったおじいちゃんおばあちゃん　小さいお子さんにも人気

ウエルキッチンさん

ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。