★材料

• 乱切レンコン　IQF

  2ヶ

• ミニトマト（生）

  2ヶ

• カットパイン（冷凍）　IQF

  20g

• オリーブオイル

  小さじ1

• 酢

  小さじ1/2

• 塩・こしょう

  少々

• パセリ

  少々

★作り方

1. 1.

   パインを冷蔵庫で解凍しておく。レンコンを茹でておく。
   

2. 2.

   調味料でマリネ液を作る。
   

3. 3.

   材料を②に漬け、30分程置く。
   

★ワンポイントアドバイス

ミニトマトは湯剥きをすると、味が馴染みやすいですよ☆

★よろこばレシピ エピソード