麻婆冬瓜レシピあり

1

おいしそう！

煮物で残った冬瓜の半分は・・・麻婆冬瓜に。冬になると麻婆大根を作るのですが、冬瓜にかえて。とってもさっぱりしていて、夏バージョンの麻婆ができました。姫にも好評でした。夏の旬の野菜の「冬」瓜と書きます。冬に収穫すると言う意味ではなく、貯蔵性が高く、夏に収穫したものでも冬まで持つと言う意味からだそうです。実際にはそこまで日持ちがするわけではないそうですが・・・。・・・ ...