レシピブログ
福井県の敦賀市(つるが)にある中華そば一力にやってきました。ここにも福井が誇るご当地ラーメン敦賀ラーメンがあるんです。1953年、敦賀に初めてのラーメン屋台が開店し、当時「中華そば」と呼ばれ多くの人に親しまれるようになったようです。夜になるとチャルメラの音が響き渡り、23時を回ると屋台は敦賀駅前に集い、駅に降り立つ客や旧国鉄職員たちが食した経歴がある。1960年代後半からは中華料理店もでき、多くの......
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