カンパチ白湯と薄力粉ドルチェで製麺＠自作ラーメン

毎度定期的に行っている自作ラーメンです。今回はカンパチのアラが冷凍庫に残ってるのでそれを処理すべくラーメンにします。カンパチは自分が作った鮮魚系のラーメンではトップクラスの美味さ。カンパチのラーメンあえて濃厚な白湯にしてみます。どうなるのか？...

趣味でラーメンを作っています。最高の一杯を目指して作り続けます。作り初めて早8年大体イメージで作る事が出来るようになりました。今では毎回が実験となっております！

KEYさん