ぷりぷり海老マヨ

ぷりぷり海老マヨ
  1. 63
    おいしそう！

料理紹介

海老以外にイカや鶏肉で作っても、おいしいです。

★材料

(2人分)

  • 海老

    １０尾

  • Ａ.　卵白

    １こ分

  • Ａ.　片栗粉

    適量

  • Ａ.　塩

    少々

  • Ｂ.　マヨネーズ　

    大匙２

  • Ｂ.　スィートチリソース　

    小匙１

  • Ｂ.　パプリカパウダー　

    小匙１/２

  • Ｂ.　あらびきチリパウダー　

    　小匙１/２

  • Ｂ.　レモン汁

    少々

  • Ｂ.　コンデンスミルク　

    大匙１

  • サラダ油

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    海老の背ワタを取って皮を剥き記載外の酒を揉み込みキッチンペーパーで水分を拭き、Ａを揉み込んで温めたサラダ油で揚げ焼きにします

  2. 2.

    Ｂを混ぜ合わせておき、１を絡めて器に盛りつけて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

＊揚げ焼きにすると時に、少し我慢することで卵白の衣が綺麗にまとわり海老に絡みソースがしっかりつくので美味しく仕上がります。
＊あらびきチリパウダーは省いてもおいしいです、お好みで使用してください。

★よろこばレシピ エピソード

お酒にあうと、友達がレシピを教えて欲しいと云ってくれました。

みなづきさん

みなづきさん

日々ごはんを作るエッセンスをもらって、お料理続ける励みを綴っています。