ひと手間はおいしい☆あかうお唐揚げ甘酢餡かけ♪☆♪☆♪

ひと手間はおいしい☆あかうお唐揚げ甘酢餡かけ♪☆♪☆♪
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    おいしそう！

料理紹介

骨なしのぷっくり白身のお魚が甘酢あんとからまっておいしいです。

★材料

(2人分)

  • あかうお

    １尾

  • 塩麹ＯＲ塩

    大匙１

  • 塩

    適量

  • 胡椒

    適量

  • 片栗粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • 玉葱

    １/２こ

  • Ａ.醤油

    大匙２

  • Ａ.オイスターソース　

    大匙１

  • Ａ.お酢　

    大匙２

  • Ａ.砂糖

    大匙２

  • Ａ.創味シャンタンパウダー　

    大匙１

  • Ａ.生姜汁

    小匙１

  • Ａ.水

    ３００ｃｃ

  • Ａ.片栗粉

    大匙１１/２

  • サラダ油

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    骨を抜いて切り分けたあかうおに塩麹をまぶして、しばらくおいてキッチンペーパーで水分を拭き塩と胡椒をまぶします

  2. 2.

    １に片栗粉をまぶして余分な粉を落とし、温めた油で揚げて油切りしておきます

  3. 3.

    サラダ油で玉葱を炒めて、Ａを加えて火にかけて透明になってとろみがつけば火からおろします

  4. 4.

    お皿に２を盛り３をかけて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

＊お魚はお好みで。
＊鮮魚売り場で３枚におろしてもらって、骨を抜いておきました

★よろこばレシピ エピソード

甘酢がぴったり合う味で食べやすい！！

みなづきさん

みなづきさん

日々ごはんを作るエッセンスをもらって、お料理続ける励みを綴っています。