さっぱり梅おろし蕎麦♪～♪

さっぱり梅おろし蕎麦♪～♪
  1. 68
    おいしそう！

料理紹介

さっぱりしたお蕎麦は、つるつると食べやすく手軽に作れておすすめです。♪
身近な具でアレンジができます。

★材料

(2人分)

  • 蕎麦

    ２玉

  • だし汁

    ８００ｃｃ

  • Ａ.酒

    ３０ｃｃ

  • Ａ.めん汁２倍希釈

    ２００ｃｃ

  • Ａ.塩

    小匙１杯

  • Ａ.砂糖

    一つまみ

  • Ｂ.大根おろし（軽く水分を絞っておく）　

    適量

  • Ｂ.梅干し

    ２こ

  • Ｂ.とろろ昆布

    適量

  • Ｂ.青葱の小口切り

    適量

  • Ｂ.花鰹

    適量

  • Ｂ.大葉

    ２枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    だし汁がひと煮たちしたところに、Ａを加えて蕎麦つゆを作ります

  2. 2.

    鍋に湯をわかして、蕎麦を記載とおりに茹でておきます

  3. 3.

    丼に２を盛り付け、Ｂを盛り１の出汁をかけて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

＊大根おろしの水分が多いと、蕎麦汁が薄くなるので気をつけてください。

★よろこばレシピ エピソード

お蕎麦の風味とお出汁の味が、しっかり感じっらえる。

みなづきさん

みなづきさん

日々ごはんを作るエッセンスをもらって、お料理続ける励みを綴っています。