桜エビとしめじの塩チャーハン

桜エビとしめじの塩チャーハン
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

桜エビの香りがご飯に香る上品なチャーハンです。
しめじのこりこりした食感と桜エビの香りをシンプルに塩で炒めて仕上げはすりゴマで香ばしく☆
軽い仕上がりにパクパク食べられちゃうご飯レシピです。

★材料

(1人分)

  • 炊き立てご飯

    ２００ｇ

  • しめじ

    ７０ｇ

  • ごま油

    大さじ１と1/2

  • 桜エビ

    ５ｇ

  • カイワレ大根

    1/2パック

  • 塩

    小さじ1/4弱

  • すりゴマ

    大さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンにごま油を熱し弱火で桜エビの香りを油に移しながらじっくり炒める。

  2. 2.

    石づきを切り手で食べやすく裂いたしめじを１の中に加えしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    ２の中にご飯を加えて火を強め具材が混ざるように炒め。塩、すりゴマを加えて味と香りをつけて火を止めて盛り付ける。

  4. 4.

    ３の上にカイワレを散らして完成。

★ワンポイントアドバイス

１、塩は好みで量を調節する。
２、桜エビは焦げないようにある程度香りが出たらしめじを加えて手早く作っていく。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！