豚とキャベツのオイスターソース生姜炒め

豚とキャベツのオイスターソース生姜炒め
  1. 24
    おいしそう！

料理紹介

炒めたキャベツは甘みを増して美味しさ倍増。そして豚肩ロース肉は少し大ぶりに切って食べごたえ満点☆オイスターソースベースのショウガ風味でごはんの進む１品です！ラー油をかけて好みの辛さにして召し上がれ☆

★材料

(2人分)

  • 豚肩ロース肉　

    ２枚　２８０ｇ

  • キャベツ　

    ２００ｇ

  • 鶏がらスープの素

    　小さじ1/２

  • オイスターソース

    　大さじ１と1/2

  • サラダ油　

    大さじ１

  • 酒又は白ワイン

    大さじ１

  • すりごま

    大さじ1/2

  • ラー油

    適量

  • しょうが　

    大１片

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    キャベツは芯を取り除きざく切り、豚肩ロース肉を１㎝幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ強火で炒め焦げ目がついたら中火にしてみじん切りのショウガを加えて更に炒める。

  3. 3.

    ２の中にキャベツを入れて炒め酒又は白ワインを加える。

  4. 4.

    ３の中に鶏がらスープの素、オイスターソースも加えて炒め火を止め盛り付ける。
    仕上げにすりごま、ラー油をかけて完成。

★ワンポイントアドバイス

前もって材料を準備して一気に手早く炒めて熱々を召し上がれ～☆

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！