リメイク！固焼きカレー焼きそば

リメイク！固焼きカレー焼きそば
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    おいしそう！

料理紹介

残ったカレーでリメイク料理☆大好きな五目固やきそばのカレーバージョン☆（笑）半熟目玉焼きがとろ～っとチーズ風味も加わって絶品！リメイクではなく最初からこのためにカレー作ってしまいそう。

★材料

(1人分)

  • 蒸し麺（やきそば用）

    1袋

  • 残ったカレー

    適量

  • 卵

    1個

  • チーズすりおろし

    大さじ２～３

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    テフロン加工のフライパンに麺を入れてカリカリになるまで根気強く焼き、皿に盛り付ける。

  2. 2.

    目玉焼きを作る。

  3. 3.

    １の上に温めたカレーをかける。その上にチーズを散らし、レンジでチーズが溶けるぐらい温める。

  4. 4.

    3の上に２を乗せて完成。

★ワンポイントアドバイス

簡単ですが、麺を焦がさないようにカリカリに焼くことに集中してください。ここポイント☆フライパンに少量のサラダ油を熱し目玉焼きもごく弱火にしてゆっくり調理すると時間はかかりますが半熟に仕上がります。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！