夏野菜の和風ツナマリネ

夏野菜の和風ツナマリネ
  1. 21
    おいしそう！

料理紹介

元気の出る夏野菜！
ツナを加えてコクありのマリネはいかがですか♪

★材料

(4人分)

  • なす

    ２本

  • ズッキーニ

    小１本（約１４０ｇ）

  • トマト

    １個

  • オリーブオイル

    大さじ３

  • A

  • 麺つゆ （３倍濃縮）

    ５０ｃｃ

  • 水

    １００ｃｃ

  • しょうがのすりおろし

    １片分

  • お酢

    大さじ１と1/2

  • ツナ缶

    大１缶 （中身１３０ｇ）←油を軽く絞っておく。

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ナス、ズッキーニ、トマトを同じぐらいの食べやすい大きさに乱切りにし、Ａをボールに合わせ、トマトも加えておく。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニとナスをしっかり炒める。

  3. 3.

    ２を１の中に入れて、スプーンでよく混ぜ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成☆

★ワンポイントアドバイス

野菜が油を吸っても油を足さないでください。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！