作り置きにも♪春キャベツのカレー甘酢漬け。

作り置きにも♪春キャベツのカレー甘酢漬け。
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    おいしそう!

料理紹介

キャベツがたくさん食べられるカレー風味の甘酢漬けです。サラダ感覚で食べられます(^^)多めに作ってお弁当や副菜にどうぞ。

★材料

(4人分)

  • キャベツ

    200グラム

  • ●酢

    大さじ3

  • ●砂糖

    大さじ1.5~2

  • ●カレー粉

    小さじ1

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    キャベツを3センチ角くらいのざく切りにしてタッパーなどに入れ、少ししんなりするくらいレンジにかける。
    あれば、にんじんの細切りを入れると彩りがきれいです。

  2. 2.

    キャベツが水っぽいようなら絞ってください。

  3. 3.

    小鍋に●の材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

  4. 4.

    熱いうちにキャベツにかけ、30分以上味をなじませます。

★ワンポイントアドバイス

甘めがお好きな方は砂糖を大さじ2にしてください(^-^)

櫻林葡萄園さん

櫻林葡萄園さん

神奈川から長野に移住して葡萄と味噌や麹を作ってます。長野のおいしい野菜や果物に魅せられて料理やお菓子作りが楽しくなりました♪夫と娘3人、保護ネコ2匹と暮らしてます。ナチュラルインテリアと猫が好きです。