焦がしネギ味噌チャーハン ガーリック風味!

焦がしネギ味噌チャーハン ガーリック風味!
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    おいしそう!

料理紹介

ネギとご飯のシンプルなチャーハン。焦がし味噌とガーリックが食欲をそそります

★材料

(1人分)

  • ネギ

    5本

  • にんにく

    1/2片

  • ゴマ油

    大さじ1.5

  • 味噌

    小さじ2

  • 豆板醤

    少々

  • ご飯

    茶碗1杯分

  • 塩・胡椒

    少々

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    フライパンに半量のゴマ油、みじん切りしたにんにくを入れ、香りが出てきたら、小口切りしたネギを加えて炒める。

  2. 2.

    味噌、豆板醤、残りのゴマ油を入れ、すぐご飯を加えて炒める。ご飯がぱらっとなってきたら、フライ返しで少しおさえて、焦がし味噌の風味を付ける

★ワンポイントアドバイス

最後に味噌を焦がして香ばしさをつける事!

ゆりりんさん

ゆりりんさん

2011年7月 全国最年少・九州初のシニア野菜ソムリエの資格を取得。フードコーディネーターであり、最高峰シニア野菜ソムリエの資格を併せ持つ野菜ソムリエ。「野菜多めの楽しい食卓」をモットーにカラダの中からキレイになる暮らしの知恵を提案しております。 【持っている資格】 シニア野菜ソムリエ  フードコーディネーター2級 アスリートフードマイスター