簡単本格☆『鴨ネギそば』添え物たっぷり♪美味しい年越しそばレシピレシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

味わいしっかり！でも上品で美味しい♪『鴨ネギそば』の作り方本日の料理は、鴨肉と長ネギをたっぷりと使って作った、鴨ネギそばのレシピです。鴨肉の旨味をやわらかく蕎麦だしに移し、長ネギの風味と一緒にいただきます。仕上げには水菜・白髪ねぎ・すだちのスライスで、彩りとアクセントを添えました。今回、使用する鴨肉は細かく切り、鍋でサッと表面を焼き、脂を落として取り出します。その脂が残った鍋でだし......