桜餡のミルクプリン レシピあり

桜餡のミルクプリン
  1. 13
    おいしそう!

ほんのり淡いピンク色が春らしい、桜餡入りのミルクプリンを作りました。 2層に分かれていて、ぷるんとした部分と、さらっと柔らかな餡が沈んだ部分の異なる食感を楽しめます。 層はどちらもとても淡い色合いということもあり、夕方に明度を上げて撮影したら、写真では境目が全然わからなくなってしまったのですが… 刻まれた桜の葉が入った餡を使うと、見た目や食感のアクセントになります。 アガーを使って......

anさん

anさん

お菓子の型が好きで、現在1000個ほど所有。熊本にて経営に携わっている自家焙煎珈琲専門店にて焼き菓子作り等を担当しています。 フェリシモ「大人のあんこプログラム」アレンジレシピ監修/cottaコラム連載中/ハウス食品スパイスアンバサダー/Ameba公式トップブロガー ほか