staubで作る簡単クスクスのサラダ♪タブレ♪

Name: staubで作る簡単クスクスのサラダ♪タブレ♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: クスクスorブルガー小麦 1カップ; 沸騰したお湯 1カップ; EXVオリーブオイル 適量; パセリ 適量（お好みで）; サラダオニオン 1/2個; アボカド 1/2個; ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、きゅうりなど生で食べられる野菜。 適量; レモンの絞り汁 1個分; ミント お好みで; 胡椒 適量

9

おいしそう！

料理紹介

モロッコやレバノンで食べられているサラダ。フランスでも良く見かけました。
ヘルシーで野菜も沢山採れるので暑い日、食欲がない日にはピッタリのサラダです。
是非美味しいEXVオリーブオイルをたっぷりかけてどうぞ！

★材料
(5人以上分)

クスクスorブルガー小麦
1カップ
沸騰したお湯
1カップ
EXVオリーブオイル
適量
パセリ
適量（お好みで）
サラダオニオン
1/2個
アボカド
1/2個
ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、きゅうりなど生で食べられる野菜。
適量
レモンの絞り汁
1個分
ミント
お好みで
胡椒
適量

★作り方
(15～30分)

1.
クスクス200gをstaub（蓋付きのお鍋ならなんでも）に入れEXVオリーブオイル大1、天然塩、200mlのお湯を加えてフォークでパラパラに混ぜて蓋をして5分蒸らす。
※火にはかけません。
2.
パセリ、ミント、キュウリ、アーリーレッド、アボカド、ピーマン、パプリカ…お好みの生野菜をみじん切りにカットして１の蒸し終わったクスクスに和える。
3.
レモンをたーっぷり絞って♫
塩こしょうとexvオリーブオイルで仕上げます。
冷蔵庫で1時間ほど冷やして食べると味が馴染んで美味しいです♪

パセリ多めが美味しい〜爽やかな一品です♪

★ワンポイントアドバイス

野菜だけでは物足りない方は、茹でた海老やツナ、細かく割いた鶏胸肉など加えるとボリュームがでます。

細かいサラダなので、1人分をそれぞれ、ガラスのコップのようなものにプチトマトと交互に入れてスプーンと一緒に提供すると食べやすいです。
私はデュラレックスを使用しています。

ワンプレートの中にあっても映えますよ♪