ココナッツオイルでバナナ＆胡桃ケーキ

ココナッツオイルでバナナ＆胡桃ケーキ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

シナモンシュガーを仕上げにトッピングした
ココナッツオイルで作る、バナナ＆胡桃のケーキです！
買い置きしていた完熟バナナを使い作ります♪

★材料

  • ＠アーモンドパウダー

    120ｇ

  • ＠砂糖（今回三温糖）

    130ｇ

  • 卵（Ｍ）

    3個

  • 薄力粉

    90ｇ

  • ベーキングパウダー

    3ｇ

  • エキストラバージンココナッツオイル

    60ｇ

  • 完熟バナナ

    1本

  • 胡桃

    50ｇ

  • ＃ギャバンシナモンパウダー

    小匙1/2

  • ＃グラニュー糖

    15ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    固まっていたら、ココナッツオイルは、湯煎で溶かしておく
    (室温が高いなど温度によって湯煎で溶かさなくても液体状です)

  2. 2.

    胡桃は、フライパンで、軽く、から焼きし、粗く刻む(サッと炒ります)

  3. 3.

    ボウルに、＠を加え、とき卵を、少しずつ加え、ハンドミキサーで混ぜる

  4. 4.

    薄力粉とベーキング
    パウダーを合わせたものを、ふるいながら加え、加えたら、ゴムべらで、混ぜ合わせる

  5. 5.

    ①のココナッツオイルを、ゴムべらにかけながら、全体に流し込み、よく混ぜ合わせる

  6. 6.

    バナナを、スライスする、バナナと②の胡桃を、混ぜ込み用とトッピング用に分ける（トッピング用は、1/3の量）

  7. 7.

    ⑤に、混ぜ込み用の
    バナナ、胡桃を加え全体に混ぜ合わせる

  8. 8.

    20ｃｍの丸型に
    クッキングシートを大きめにカットし、敷き込み、⑦を流し入れ、トッピング用のバナナ、胡桃をトッピングする

  9. 9.

    170度に温めた
    オーブンで、35分～40分焼き、竹串でチェックする、焼けていれば完成です

  10. 10.

    焼けていない場合はクッキングシートをはずし、四つ切りにし、さらに、15分～20分、追加焼き、してください

  11. 11.

    ケーキクーラーで
    あら熱をとり、＃の
    シナモンシュガーを
    振りかけていただきます

★ワンポイントアドバイス


ハッピーさん

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