流水麺を使って卵とろーり！牛丼ぶっかけうどん♪

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おいしそう！

料理紹介

夏休みのランチにおすすめの
流水で洗うだけでいただける
うどんを使った、我が家流牛丼をかけた
ぶっかけうどん！美味しさのポイントは、
市販の温泉卵と刻み紅生姜！

★材料
(3人分)

国産牛肉切り落とし肉又は、こま切れ肉
180ｇ
玉ねぎ(皮をむき横半分に切り縦に細切り)
1個(正味220ｇ)
＠砂糖
大匙1と１/２
＠醤油
大匙3
＠酒
大匙3
水
100ml
温泉卵(今回⇒ぽんちゃん使用)
2個(1人1個使用)
刻み済み紅生姜
小匙2
シマダヤ流水麺(二人用)
1袋⇒450ｇ

★作り方
(5～15分)

1.
鍋に、＠の調味料と水を中火から強火にかけ、牛肉をすぐに入れてほぐして火を通してゆきます
2.
肉が赤い状態が残る位で、玉ねぎを加え、ほぐし煮て、蓋をして9分位煮て、玉ねぎがしんなりするまで煮る(途中何度か混ぜる)
3.
流水麺を流水で洗い
水気をきり、器に盛り、上から、牛丼とつゆをかけ、真ん中をくぼませ、温泉卵をのせて割る、紅生姜を散らして完成です

★ワンポイントアドバイス

*温泉卵を麺や、牛丼にからめて
いただくと美味しい！
*つゆが残るように煮詰めて仕上げます

★よろこばレシピエピソード

お疲れモードの時でも
材料さえあらかじめ買っておけば
超特急で完成する夏休みランチです
子供達を待たせず、美味しくいただけました♪

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: ハッピーさん

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