栗名月に栗のケーキで… レシピあり

人数：4人分

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おいしそう！

渋皮煮を作ると、必然的に「崩れた栗」が、そこそこ溜まる（笑）おおよその場合、それはマロンペーストにして冷凍保存になりますが、こちらは、そのペースト状になる手前のゴロゴロの固形状を、そのままバター生地に混ぜて焼いたケーキです。なんとなく「栗」のイメージに仕上げたかったので、セルクルに流し込んだ生地の上にすりごまを散らしてから焼いてみました。今年の栗は、例年に比べて出回る数も......