レシピブログ
なすとかぼちゃとさつま揚げの煮物を作りました。なんてことない煮物ですけども、なすはさっと油で素揚げしてから煮ました。ちょっとひと手間ですけど、揚げるとコクが出て、とろっとした食感が美味しい。出汁を使わなくても、さつま揚げからも出る旨味で十分。今の時期、冷たくして頂くのが好きです。【揚げなすとカボチャとさつま揚げの煮物】 (材料)3~4人分 なす…2~3本 かぼちゃ…小1/2個 さつま揚げ…3~4......
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