麩嘉の京生麩と茄子の揚げ浸し。レシピあり

夏の間幾度となく作るお惣菜、夏野菜の揚げ浸し。茄子、ピーマン、かぼちゃ、ズッキーニなどを次々揚げて、麺つゆにドボンの手軽さが魅力です。今年お初の揚げ浸しは、茄子と、京都・麩嘉の生麩(粟麩)を合わせて。ちょっと贅沢に～♪ 生麩のモッチリとし......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん