★材料

• 糸こんにゃく

  １袋（２００ｇ）

• ピーマン

  ３〜４個

• しょうゆ

  大さじ２と１/２

• 砂糖

  大さじ２

• 酒

  大さじ１

• おろししょうが

  少々

• ごま油

  小さじ２

★作り方

1. 1.

   糸こんにゃくは水気をざるなどで切り、１０ｃｍ幅ぐらいに切る。ピーマンは縦に切って種を取り、千切りにする。（こんにゃくは必要ならあく抜きを。）
   

2. 2.

   フライパンに油を引き、こんにゃくとしょうがを入れて弱火でじっくり炒める。
   

3. 3.

   ピーマンを加えてさらに炒め、火が通ったら酒→砂糖→しょうゆの順に加えて炒め合わせる。
   汁気が少し残るぐらいで、火を止めて出来上がり〜♪
   

★ワンポイントアドバイス

ピーマンは縦切りで苦味が抑えられます。