かぼちゃの水ようかん

Name: かぼちゃの水ようかん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: かぼちゃ ２５０グラム; 砂糖 ８０グラム; 粉末寒天 ２グラム; 水 ４００ｃｃ

さつまいも羊かんは見かけるのでかぼちゃでも作れないかなと思って作ってみました。
まだ昼間は暖かい時期なのでしつこくない水ようかんもイケます。甘さ控えめなのでヘルシーおやつです。

1.
かぼちゃは蒸してつぶしておく。
2.
鍋に水を入れて寒天を溶かす。沸騰して完全に寒天が溶けたら砂糖を加えて溶かす。
3.
１のかぼちゃを２に加えよく混ぜ合わせ、沸騰したら火を止める。
4.
鍋を冷水につけて冷やす。このとき時々かき混ぜておくとかぼちゃが下に沈むのを防ぐことができるのでとろみがつくまでかき混ぜてから水にぬらした型または容器に流しいれる。