くるみ衣が香ばしい♪カリカリクリスピーチキン

くるみ衣が香ばしい♪カリカリクリスピーチキン
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

くるみを塗したクリスピーチキンです。

★材料

(2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 醤油

    小さじ1

  • 酒

    小さじ1

  • 蜂蜜

    小さじ1/2

  • にんにく

    1かけ

  • くるみ

    30g

  • 片栗粉

    大さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏肉は一口大にカットし、2〜5（にんにくはみじん切り）に一晩漬け込んでおく。

  2. 2.

    くるみを180℃のオーブンで10分焼き、荒くすりおろすか細かく砕いておく。

  3. 3.

    鶏肉にくるみと片栗粉を塗し、160℃の油でカラリと揚げる。

★ワンポイントアドバイス

くるみを加えてから片栗粉を塗すとしっかりくっつきます。

ゆきさん

ゆきさん

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他