春巻きの皮で☆簡単キッシュ（９ｃｍココット型２個分）

春巻きの皮で☆簡単キッシュ（９ｃｍココット型２個分）
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    おいしそう！

料理紹介

春巻きの皮で春巻き以外の物を作りたくて♪
ボリュームあってヘルシーです！

★材料

(2人分)

  • 春巻きの皮

    ２枚

  • じゃがいも

    小１個

  • しめじ

    ３０ｇ

  • ウィンナー

    １本

  • 塩・こしょう

    適量

  • バター

    小さじ１

  • ★卵

    １個

  • ★豆乳

    １００ｇ

  • ★塩

    適量

  • ピザ用チーズ

    適量

  • パセリ（みじん切り）

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    春巻きの皮は４等分に切り、少しずつずらしながら型に敷き詰める。同じようにもう一つ作り、オーブンで皮がカリッとするまで３分程焼く。（少し焼き色がつく位まで）

  2. 2.

    じゃがいもは食べやすい大きさの薄切りにして５分程水につけてアクを取る。しめじは石づきを取ってほぐしておく。ウィンナーは５ｍｍ幅に輪切りにする。

  3. 3.

    フライパンにバターを熱し、じゃがいも・しめじ・ウィンナーをややしんなりするまで炒め、塩・こしょうで味付けをして取り出す。

  4. 4.

    ★を合わせて３を加え、よく混ぜる。

  5. 5.

    １に４を流し入れてチーズ・パセリをちらし、オーブンで焼き色がつくまで２０分程焼く。

★ワンポイントアドバイス

ご自宅のオーブンによって焼き時間を調整してください☆

※レシピブログ「くらしのアンテナ」の“パリパリ感がたまらない！春巻きの皮を使ったアレンジレシピ”で紹介していただきました。

snow kitchen☆ さん

snow kitchen☆ さん

食べることが大好き！ 美味しい料理を笑顔で食べたい！ 簡単な日々の料理を載せていきたいと思います♪ フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業)、野菜ソムリエ、ネクストフーディスト1期生