野菜もたっぷり～なレンジ活用ハッセルバックポテト

野菜もたっぷり～なレンジ活用ハッセルバックポテト
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

レンジでチンしてグリルで焼き目を付ける、ちょっぴり時短なハッセルバックポテトです。
敷き詰めた野菜と一緒に食べると美味しいですよ～。

★材料

(4人分)

  • じゃがいも

    大２個

  • 玉ねぎ

    １個

  • 人参

    １/２本

  • しいたけ

    ３枚

  • おろしにんにく

    大さじ１

  • オリーブ油

    大さじ２

  • 粉チーズ

    大さじ１～

  • 乾燥パセリ

    適量

  • 塩

    ふたつまみほど

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ジャガイモは半分に切ってから上部に細かく切れ目を入れていく。
    水にさらして、切ったところのでんぷんを洗い流す。

  2. 2.

    玉ねぎ（縦薄切り）、人参（斜め千切り）、しいたけ（薄切り）にしてグラタン皿に入れる。

  3. 3.

    ②の上にじゃがいもを並べ、にんにくを擦りこみ、ラップをして６００ｗのレンジで８分加熱。そのまま１０分ほど蒸らす。

  4. 4.

    ラップを外し、オリーブ油をかけて塩をふり、グリルでこんがり焼き目を付ける。
    粉チーズとパセリを振りかけて完成！

★ワンポイントアドバイス

レンジでの加熱時間は、じゃがいもの大きさによって加減してください。

★よろこばレシピ エピソード

もっと頻繁に登場してくれればいいのに～！

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。