こんにちは！

暑い夏が一区切りついた10月といえば…
ハロウィン♪
今回は、スパイスを使っておいしいハロウィンレシピをご紹介します。


私の選んだスパイスは、GABANナツメグ<パウダー>です。
ナツメグは、ひき肉や卵と一緒に使うと、臭みけしにもなるので、キッチンに常備しておきたい手軽に使えるスパイスですね。
お肉のにおいが気になるんだよな〜ってときは、ナツメグの出番です(^^♪
ひき肉やたまご以外に野菜との相性も良く、いつもの肉や卵、野菜の料理にナツメグをちょい足しすれば、ワンランクアップできますよ！

ハロウィンといえば、「かぼちゃ」
GABANナツメグ<パウダー>とかぼちゃの組み合わせもおいしく仕上がりますよ♪


さて！
今回ご紹介するレシピはこちら！

GABANナツメグ<パウダー>とかぼちゃを使って、“春巻き”を作りました。





【材料：2人分・6本分】

かぼちゃ　1/4個程度（約300g）
砂糖　大さじ1

水　50ml
牛乳　30ml
GABANナツメグ<パウダー>　3ふり

ピザ用チーズ　40g
春巻きの皮　6枚

サラダ油　大さじ5

※水溶き小麦粉（小麦粉と水をよく混ぜておく）
小麦粉　大さじ1/2
水　大さじ1/4

◎タレ
マヨネーズ・ケチャップ　各大さじ2


添え野菜：レタス・ミニトマト　適量


【作り方】

1：かぼちゃは一口大に切って皮をむく。（皮は細く切って取っておく）



2：鍋にかぼちゃを入れ、砂糖をかけて混ぜ、30分ほど置く。
※砂糖をかけてしばらくおくと、かぼちゃから水分が出てくるので、ベチャっと水っぽくなりにくくなります。



3：2.の鍋に水を入れて煮たて、弱火にして5分ほど水分が飛ぶまで煮る。牛乳を加え、弱火で5分ほど煮てかぼちゃに火を通す。



4：マッシャーで粗めにつぶし、GABANナツメグ<パウダー>を加えてよく混ぜる。



5：春巻きの皮に4.のかぼちゃの1/6量をのせ、ピザ用チーズをのせて手前から巻き、水溶き小麦粉で巻き終わりを止める。



6：フライパンに油を熱し5.の春巻きを入れて、片面焼き、ひっくり返してもう片面もこんがりと焼く。



7：タレの材料を混ぜ合わせて春巻きに添え、タレをつけながら食べる。

揚げ焼きで食感はパリッと、食べるとかぼちゃがホクホクでとても美味しくいただけます♪


最初に、皮を取って細く切りましたが、春巻きで使わずにもう1品作っちゃいました！



かぼちゃの皮と焼き豚のバターしょうゆ炒めです。

【材料：2人分】

かぼちゃの皮　1/4個分
焼き豚　100g
バター　10g
しょうゆ　小さじ1/2
GABANナツメグ<パウダー>　1ふり

【作り方】

1：フライパンにバターを熱しかぼちゃの皮を炒める。



2：食べやすく切った焼き豚を加えて炒め、GABANナツメグ<パウダー>・しょうゆを加えて炒める。



1つのかぼちゃから2品完成です♪
ハロウィンのおうちごはんにいかがですか(^^♪



ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

ぜひお試しくださいね(*^-^*)

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