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タイ風そうめん☆
おいしそう！
27件
●材料(1人分)
☆鶏挽肉・・・・・70g
☆そうめん・・・・・100g
☆セロリ・・・・・3分の1本(約30g)
☆人参・・・・・小2分の1本(約50g)
☆セロリの葉、エディブルフラワー・・・・・お好みで適量
☆調味料A・・・・・ナンプラー小さじ2分の1、オイスターソース小さじ1、酒大さじ2分の1
☆調味料B・・・・・砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1
☆そうめんの和えだれ・・・・・ナンプラー大さじ1、ごま油小さじ1
☆塩、サラダ油・・・・・適量
★GABAN香菜(パクチー)・・・・・小さじ1
★GABAN五香粉(ウーシャンフェン)・・・・・適量
1.セロリは斜め薄切り、人参は皮をむき細い千切りにする。塩を少々振ってもみ、しんなりとさせる。
2.フライパンに油を引き、塩・GABAN五香粉を少々振った鶏挽肉を炒める。この時GABANスパイス五香粉をお好みで多めに使うとより香り豊かな仕上がりに。調味料Aを加え、炒め合わせる。
3.セロリ・人参の水気を絞り、調味料Bで和える。
4.そうめんを袋の表示時間よりやや短めに、硬めに茹であげそうめんの和えだれ・GABAN香菜で和える。全体を混ぜ合わせたら器に盛る。
鶏挽肉、セロリ&人参、エディブルフラワー、セロリの葉をそうめんの上に盛りつけて完成。
食べる時にそうめんと具を混ぜ合わせて頂きます。
