まずはレモンの皮をで削ります。大根のおろしがねでいい。
まずは鶏の皮を取り除きます
胸肉を観音開きにして 少し叩いて高さを均等にします。
塩をまぶします。
レモンの皮1/2をまぶしてイタリアンハーブミックスを振りかけまぶします。
サランラップで3度4度巻いて両端をタコ糸で結びます。
一日冷蔵庫で寝かして
お鍋で15分茹でて冷めるまで放置プレー
鶏ハムの出来上がり