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ミミガーのオールスパイス煮込み
ミミガーの煮込みにオールスパイスをプラス。 大人のハロウィーンおつまみです。
(2人分)
ミミガー 1枚
GABANオールスパイス 小さじ1/2
紹興酒100ml
砂糖大さじ2
醤油大さじ4
しょうが 30g
小ねぎのみじん切り適量
1、ミミガーは、洗って圧力鍋で加圧して10分。そのまま放置する。
2、圧力がぬけたら、適当な大きさに切って、鍋にきざんだしょうがとオールスパイスと紹興酒と
砂糖と醤油とひたひたまで水を入れて煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。
3、ミミガーがやわらかくなったらできあがり。
