1)　★と◎はそれぞれあわせておく。
玉ねぎ、パプリカ1/2個、しょうが、にんにくはみじんぎり。しめじとトマト(半分に)も切っておく。
(残りのパプリカは適当な大きさに切って、別のフライパンで塩コショウ少々で焼いて上にのせる用として使いました。)
2)　フライパンに油を引かずひき肉を炒めたら、しょうがとにんにくのみじん切りを香りが出るまで熱し、玉ねぎとパプリカのみじん切りも入れて炒める。
3)　じっくり炒めたら、★のスパイスを入れさらに炒め、
しめじ、大豆、プチトマト、◎の調味料を入れふたをしてじっくり煮込む。
4)　ふたをあけて牛乳をいれ、水分がなくなるぐらいまでさらに煮込んだら完成。