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アサリと野菜のオムレツ
パプリカパウダーを入れて炒めた野菜とアサリのむき身を、スイートバジルを入れた溶き卵でオムレツにしてみました。具だくさんなので食べ応えも有りますよ。
（３人分）
◇卵 - ３個
◇塩麹 - 小さじ２
◇牛乳 - 大さじ１
◇ＧＡＢＡＮスイートバジル（フリーズドライ） - 小さじ１
◆ズッキーニ - １/２本 （1ｃｍの銀杏切り）
◆新玉ねぎ - 小1個 （粗く刻む）
◆パプリカ - 1/６個 （１．５ｃｍ角切り）
◆エリンギ - １本 （1ｃｍの銀杏切り）
◆オリーブオイル - 大さじ２
スナップエンドウ - ６個 （塩茹でして開く）
アサリのむき身 - １５０ｇ
□ＧＡＢＡＮパプリカ パウダー - 小さじ２
□胡椒 - 少々
1 ◇をよく混ぜておく
2 フライパンに◆と□を入れて弱火にかけて炒める
3 ２が馴染んだらアサリを加えて更に炒める
4 ◇をフライパンに流し入れて固まり始めたら外側からヘラで混ぜながら全体が半熟状態になるまで加熱する
5 スナップエンドウを並べて裏返す
6 全体に火が通ったら取り出して切り分ける
