【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
アニスとピーナッツのアイスボックスクッキー
おいしそう！
2件
アニスの甘い香りとプチっとした食感が食べ応えを感じるピーナッツクッキーです。
４人分
GABANアニス＜ホール＞・・小さじ2
無塩バター（常温）・・60ｇ
きび砂糖・・30ｇ
溶きたまご・・1/2個分（25ｇ位）
ａ）薄力粉・・150
ａ）ベーキングパウダー・・小さじ1/2
無塩ピーナッツ・・50ｇ
ｂ）グラニュー糖・・小さじ３
ｂ）GABANアニス＜ホール＞・・小さじ１
＜35枚個分＞
１．無塩ピーナッツは袋に入れて麺棒などで粗く砕く（渋皮はついたままで使用しました）
２．ボウルに無塩バター（常温）を入れ滑らかになるまで練り、きび砂糖は２回に分けて加え、その都度滑らかになるまで練り混ぜる。
さらに、溶きたまごを３回に分けて加え、その都度滑らかになるまで練り混ぜる。
３．２にａ）を振るって加え、切りまぜ、１とGABANアニス＜ホール＞を加えて全体に切りまぜる。
その後、大きく広げたラップにだし、一つにまとめ、３cm角位の棒状に形を作ってラップで包み、冷凍庫で１時間程冷やす。
４．３のラップを外して、ｂ）を周りにまんべんなくつけ、5ｍｍ幅に切り、オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、170℃のオーブンで20分焼く。
