１．豚バラ肉を適当に切る。
　　キャベツをざく切りに、にんじんを短冊切りに、えのきは食べやすい長さに切る。
２．フライパンで豚肉を炒める。
　　色が変わったら一旦取り出しておく。
３．キャベツ、にんじん、えのきを2〜3分炒める。
　　豚肉を戻し、◎を加えて炒め合わせる。
４．並行して、別のフライパンで、目玉焼きを作っておく。
５．ゆでたそうめんを３に加えてさっと炒める。
　　皿に盛り、目玉焼きを乗っけてできあがり。