１．新じゃがは、きれいに洗い皮ごと、スライサーで千切り。
（じゃが芋の場合は、皮をむいてスライサー）
２．ベーコンは、薄切り。
（薄切りベーコンの場合は、２〜３ｃｍ幅で切る）
３．油を熱したフライパンに、千切りじゃが芋1/2量を敷きつめ、フライ返しでギュッギュッと！
４．ベーコンを並べます。
５．さらに、残りのじゃが芋を、上にしきつめ、フライ返しでギュッギュッ！
６．塩・こしょう・クミンパウダーをふりかけます。
７．蓋をして、弱火で約６分、蒸し焼きにします。軽く焦げ目がつけばＯＫ！
８．フライパンとほぼ同じ大きさの器を逆さに飲ます。
９．フライパンごと持ち上げ、ひっくり返して、器にのせます。
１０．器から、滑り落とすように、フライパンにもどし入れます。
１１．チーズをたっぷりのせます。
１２．イタリアンパセリをふりかけます。
（生のパセリのみじん切りや、乾燥青のり、小葱なんかでもいいと思います）
１３．蓋をして、弱火で約６分！
１４．チーズがとろ〜りととけ、裏面も焦げ目がつけばＯＫ！
器に盛って出来上がり〜♪