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インド風チキンカレー
スパイシーな香り、ほのかな酸味の本格的な感じのインド風カレーがとても手軽に出来るGABANシーズニング＜インド風チキンカレー＞。パッケージの裏に書いてある作り方を、少しだけアレンジして、仕上げにガラムマサラをふりかけ、さらに美味しく〜♪
約2人分
・玉ねぎ １個半
・鶏もも肉（小さめ一口大）120g
・オリーブオイル 大さじ１
・GABAN＜インド風チキンカレー＞ 1袋
A【トマトジュース １缶、プレーンヨーグルト 大さじ3
水（べジブロス） 100cc強、 みりん大さじ１】
・塩・こしょう・小麦粉 各少々
・ＧＡＢＡＮ ガラムマサラ ＜パウダー＞ ２ふり
・ターメックライス（＋ローストくるみ＋パセリみじん）
１．玉ねぎは、1個分をみじん切りにし、半個分を薄切りにする。
みじん切りの方は、電子レンジで加熱してしんなりさせておく。
（600Ｗの電子レンジで2分。1分経つと混ぜて、また1分加熱）
2．鍋に油の半量を熱し、塩こしょうして薄く小麦粉をまぶした鶏肉を炒める。
焼き色がつくと一旦取りだして、１の玉ねぎのみじん切りを炒める。しんなりして茶色っぽくなると、薄切りの玉ねぎと、GABAN＜インド風チキンカレー＞ を入れて一炒めする。
3．鶏肉を戻して、炒め混ぜて、Aを加えて弱火30分ほど煮込む。
ＧＡＢＡＮ ガラムマサラ ＜パウダー＞ を加え混ぜ、火を止める。
※ ターメリック・ライス
米2合を普通に水加減して、ターメリック小さじ1/2とバター大さじ1/2を加えて炊く。
