1．もやしとキャベツは小さく切り水でよく洗い、ざるに取ります。
2．イカは一口大に切ります。
3．ダイエット麺は水でよく洗い、ざるに開けます。
4．お鍋に水を600cc入れて沸かします。
5．お湯が沸きましたらシャンタンスープと野菜を入れて煮込みます。
6．野菜がしんなりしてきたらイカを入れて火を通します。
7．麺と料理酒を入れて2分ほど火を通します。
8．器に盛りつけてシャンサイと花椒を入れます。