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2種きのことごぼうの土鍋炊き込みご飯
椎茸、しめじの2種類のきのことごぼうを醤油としょうがで風味をつけ土鍋で炊く、炊き込みご飯です。
2人分
無洗米 1合
水 220ｃｃ
椎茸 1枚
しめじ30ｇ
ささがきごぼう 30ｇ
塩 ２ｇ
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
生しょうが 小さじ1/3
1.土鍋に米、水を入れ、20分程吸水させる。
2.ささがきごぼうを作り、水にさらしておく。
3.椎茸はいしづきを切り落とし、薄切り、しめじもいしづきを切り落とす。
4.１に、きのことごぼう、調味料をすべて入れる。
5.蓋をして強火で炊き、蒸気が出てきたら、弱火に落として7分炊いて、火を止めて蒸らす。
