1.冷凍パイシートは、冷凍庫から出して、15分程常温におく。
2.りんごは8等分に切り、皮をむき芯を切り落とし、薄切りにする。
3.シリコンスチーマーなどに、りんご、レモン汁、砂糖を入れ、ふたをして電子レンジ600W7分加熱する。その後冷ます。
4.冷ましたリンゴにカルダモンをふりかける。
5.パイシートは、2枚とも、長辺を4つに切る。
6.2枚一組にし、そのうち半量の4枚に、切り込みを交互に入れる。
7.下のパイシートの上に、りんごを1/4量のせ、切り込みを入れたシートをのせ、フォークでおさえてとじる。※卵黄を少し水になじませたものを塗ると、焼き色がきれいになります。
8.オーブンの天板にクッキングシートを載せてから上にのせ、220度で20分焼く。