＜下準備＞
・パウンド型に紙を敷いておく。
・Aを合わせて振るっておく。
・具材の下ごしらえをする。
　１）玉ねぎはみじん切りに、しめじは小房に分けて2〜2.5センチ長さに切る。
　　　ベーコンは5ミリ幅に、赤パプリカは5〜7ミリ角に切る。
　　　くるみは赤パプリカを同じくらいの大きさになるよう、手で割っておく。
　２）玉ねぎとしめじを油（分量外）小さじ1を加えたフライパンで中火で3〜4分炒めたらベーコンを加え更に1分炒める。
　　　ボウル等に移し、Bの残りの材料と合わせ冷ましておく。
・オーブンは180度に予熱する。
<作り方>
１．ボールに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。油、牛乳も加え混ぜる。
２．Aを１にふるいながら加えたら、ゴムべらで練らないようにさっくり混ぜる。
　　7割方混ざったらBを加えさっと混ぜ合わせる。（混ぜすぎないのが重要です！）
３．２をパウンド型に流し入れ、表面にGABANカラフルペパーを彩りよく飾る。
４．180℃のオーブンで20分焼き、反転して15分焼く。160℃に下げて、更に5分焼く。
５．粗熱が取れたら型から外し、敷き紙をそっと剥がす。
６．お好みのサイズにスライスしてどうぞ。