鏡開きのお餅はお汁粉に♪ひと味違う変わり種レシピ5選

1月11日は「鏡開き」。お正月に飾った鏡餅を下げ、無病息災を祈ってお汁粉やお雑煮にして食べる行事です。でも毎年同じじゃつまらない！数々のお汁粉レシピの中から、ぜひ試してみたいちょっと変わり種をご紹介します♪

フーディストノート

2015/01/10

2021/10/07

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練乳入りお汁粉

お汁粉の餡が少し白っぽいのは、練乳が入っているから♪柚子を飾って香りよく爽やかに。

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市販のあんこを豆乳に溶かすだけでできちゃいます。ドリンク感覚でいただけるお汁粉です。

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ココナッツミルクのコクとかぼちゃがよく合います。ママレードで爽やかさをプラスするのがポイント。

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餡子に生クリームをちょい足しするとコクが増します！ちょこんと苺を飾れば華やかになってGOOD。

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砂糖の代わりに甘酒を使用しているので、とっても上品で甘さ控えめ。甘いものが苦手な方におすすめです。

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飾ったお餅は、ほっと温かいお汁粉にして最後までおいしくいただきましょう♪もちろん余った切り餅で作ってもGOOD！ぜひお試しくださいね～。

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