お弁当にも超便利！5分でできるのに1週間日持ちするおかず

ほったらかしでＯＫ！フライパンでしっとり蒸し鶏

3分ゆでたら放置するだけ！余熱でゆっくり火がとおり、驚くほどジューシーでしとりした蒸し鶏ができあがります。

材料（4人分）

鶏むね肉… 2枚（500g）
A　塩… 小さじ1/2
　 しょうがのすりおろし… 大さじ1/2

作り方

1. 鶏肉は観音に開き厚みを均一にする。

2. 深めのフライパンに鶏肉を入れ、鶏肉がしっかりかぶるくらいの水（分量外）とAを入れる。中火にかけ、沸騰したらアクを取り、3分ゆでる。

3. 火を止めてふたをし、そのままおく。粗熱がとれたら、煮汁ごと保存容器に入れる。

1分ゆでて混ぜるだけ！豚肉のにんにくしょうゆ漬け

保存性を高めるにんにくをたっぷり！豚肉をゆでてから味つけしているので、脂が抜けて食べやすいです。

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉… 500g
A　にんにく（つぶす）… 2かけ
　 しょうゆ… 大さじ4

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして1を入れ、沸騰したら1分ゆで、ザルに上げて水気をきる。粗熱をとって保存容器に入れ、Aを加えてよく混ぜる。冷蔵する場合、ひと晩たったら汁とにんにくを除いて保存する。冷凍する場合はにんにくを入れたまま汁ごと冷凍する。

あっという間にできて彩りにも！ブロッコリーのみそチーズ煮

みそにチーズを加えて家族みんなが大好きな味に。コクのあるしっかり味で、白ワインに合いますよ。

材料（4人分）

ブロッコリー… 1株（200g)
A　水… 1カップ
　 みそ… 大さじ2
粉チーズ… 大さじ1
バター… 10g

作り方

1. ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W)で2分加熱する。

2. 鍋にAを入れて火にかけ、みそが溶けたら1と粉チーズ、バターを加えてからめる。粗熱をとって保存容器に入れる。

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以上、扶桑社から発売中の書籍「たっきーママの決定版つくりおきおかず180」より、5分以内で作れてお弁当にも大活躍のレシピ3つをご紹介しました♪
著者のたっきーママさんが、繰り返し何度も試作して本当に使えるレシピ180点を厳選収録したという一冊。これは要チェックです！

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協力・画像提供：扶桑社