夏のビールに！ベジおつまみなら断然「ズッキーニ」です！

ズッキーニと言えば夏野菜の代表格。日本でも随分お馴染みになりました。油との相性がよく、炒めることで栄養価の吸収も良くなるとくれば、欲しくなるのは冷えたビール！これからの季節にぴったりのおつまみレシピを集めてみました。

フーディストノート

2015/05/26

2021/10/07

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串ざしズッキーニのガーリック＆アンチョビソテー

下ごしらえなし、５分で出来る簡単おつまみ。にんにくの香りとアンチョビの旨みがベストマッチ。お皿に残ったオイルは、バケットに付けて！

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香ばしく焼き目を付けたズッキーニに、キムチ和えをトッピングしたクイックおつまみ。

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茄子に用いる調理法が、ほとんど応用できるズッキーニ。和な揚げ浸しにしても美味しい。

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タコの唐揚げも、ズッキーニが加わると洒落た居酒屋メニューに。揚げ衣に混ぜたチリパウダーと、タコの下味が食欲をかき立てます。

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爽やかなマスタードの辛味が、いつものツナマヨをグレードアップしてくれます。食欲のないときでも、食べやすい味付け。

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火の通りやすいズッキーニは、暑い日でも短時間で加熱調理が済むのも魅力。まさに夏の晩酌に持ってこいのお野菜ですね。水々しいズッキーニを見つけたら、是非トライしてみて下さいね。

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