肉や魚の代わりにもなる「車麩」を食べてみよう！

元々は新潟県を中心に食べられていたという車麩。最近は和食ブームもあってか、全国的にポピュラーになってきました。この車麩、普通のお麩としての用途はもちろんですが、その特徴的な姿を活かしたユニークな調理法が話題です。いくつか、そのアイデアを見てみましょう。

フーディストノート

2015/11/15

2023/09/01

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肉巻き車麩の角煮風

sifonさん

お肉の好きな男子にも、ヘルシー志向の女子にももってこい！柔らかくて、子どもも食べやすいと人気です。じゅわ～っと滲み出る甘辛タレは、まるで肉汁のよう？

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http://www.recipe-blog.jp/profile/135435/recipe/814561

車麩とちくわの卵とじ丼

あっちゃんさん

お肉がなくてもボリューム満点。丼はもちろん、ちょっとした一品にもなりますね。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/18553/recipe/410744

おつまみに！車麩の唐揚げ

大人気！相当おすすめ！車麩の唐揚げ＆ここ最近で一番恥ずかしかったこと。

yuriさん

調味料を浸すので車麩を水で戻す必要もありません！このサクサク感、病みつきになるおつまみです。

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車麩とセロリのエスカベーシュ

車麩とセロリのエスカベーシュ　レモン風味

G-veggie佳子さん

エスカベーシュとは、本来は揚げた魚を酢でマリネしたもの。こちらは魚の代わりに車麩を、お酢でなくレモンで和えたもの。セロリの独特の風味を、レモンが和らげるんだそうです。試してみたいですね。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/160465/recipe/910563

乾物コーナーで見かけたことはあるけど、調理は未体験…。という人も多いのではないでしょうか。角煮風のレシピなど、万人ウケしそうなお味からまずはトライしてみませんか？