「ケーキ」や「プリン」までできる！教科書には載らない「旬の白菜」レシピ

アメリカにならって、日本でも11月末の金曜から「ブラックフライデー」として年末セールを始めるショップが増えてきました。大きく黒字になるから「ブラック」、間違っても「黒い金曜日」とは訳さない方がよさそうです…。そんなセールで目玉商品となることが多い電化製品には「白物家電」「黒物家電」と呼ばれるものが。色の使われ方って本当にさまざまです。さて今回は、白物家電ならぬ冬の白物野菜の代表格、白菜のちょっとめずらしいレシピを集めてみました。

フーディストノート

2015/12/12

2021/10/07

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まさかの白菜スイーツ！「白菜豆乳プリン」

白菜スイーツ☆白菜ハニー豆乳ぷりん

つづみさん

寒くなると大きな白菜が丸々1つ、特売になっていたりするもの。思い切って買ってはみたものの、さてどうやって消費しようか…。そんなときにちょっと試したいのが、まさかの白菜スイーツ！白菜を細かく切って、豆乳と一緒にミキサーへ。これにゼラチンを加えて冷やし固める豆乳プリンです。豆乳とハチミツのやさしい甘さにほっとします。このレシピ、クセのない野菜ならいろいろとアレンジできそうです！

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http://www.recipe-blog.jp/profile/15689/blog/12793916

奇跡の白菜スイーツ第2弾は「白菜とりんごのおからパウンドケーキ」

白菜スイーツ☆白菜とりんごのおからパウンドケーキ

つづみさん

しっとりほろほろの食感がうれしい、ヘルシーなおからのパウンドケーキ。そしてやっぱりヘルシーな、野菜ジュースを使ったパウンドケーキ。そんなレシピたちの進化版、いいとこどりのハイブリットレシピがこちら。白菜はりんごジュースとミキサーで混ぜ合せて使います。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/15689/blog/12805823

白菜だけでメインディッシュの完成！迫力の「白菜ステーキ」

【Recipe:白菜ステーキ】つい口にしてしまう…流行りの言葉

chefたまさん

これはすぐにでも試してみたい！芯の部分も気にせずに3cmの輪切りにした白菜をごま油で焼き上げるシンプルな白菜ステーキです。味つけも塩こしょうだけ、白菜の甘味が楽しめる贅沢なひと品。スパイスはお好みで変えてみてもよさそう。

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http://www.recipe-blog.jp/spice/recipe/54293

たっぷりはさんで召し上がれ「白菜とツナのホットサンド」

白菜とツナのホットサンド。

ささきのりこ。さん

みじん切りにした白菜の芯を、マスタードを効かせたマヨネーズであえればフィリングは完成。それをパンにはさんで焼き上げた、今年話題になった“沼サン”風のホットサンドです。白菜は水が出てくるので、あえたらすぐにパンにはさんで仕上げをするのがコツ。

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/12395/blog/10576107

ビタミンCも食物繊維も豊富で、しかもヘルシーな白菜を使ったレシピ。忘年会にクリスマス…とついついカロリーオーバーしがちな年末にはぴったりですね！