春を感じる食材「そら豆」でつくるおつまみレシピ

パリパリに焼いたチーズの食感と塩気によって、そら豆のほくほく感と甘みがより際立ちます。ほろ苦いビールと相性抜群♪

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茹でたそら豆と、カレー粉・マヨネーズ・レモン汁を合わせた調味料を和えるだけ。ほんのりスパイシーになったそら豆は、ビールやハイボールなどシュワシュワ系のお酒とよく合いますよ♪

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茹でてすりつぶしたそら豆に、オリーブオイルと塩を混ぜるだけの簡単ペースト。独特の歯ざわりや香りは、ワインと一緒に楽しみたいですね♪

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ポイントは、そら豆の薄皮を丁寧にむいてツルンとさせること！出汁に浸かってほんのり色付いたそら豆は、洒落て見えて食欲もそそります♪

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片栗粉＋卵白のサクッと軽～い衣の中で、火が通ってさらにほくほく感と甘みを増したそら豆。アルコールと口に運べば至福の時です♪

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