傷み防止にもおススメ！夏のお弁当に「大葉巻き」が爽やかです♪

初夏の訪れとともに、食品の傷みが気になる季節です。十分に加熱をしたり、冷ましたり…。お弁当作りにも気を遣いますね。さらなる手段として、抗菌作用を持つといわれる食材も上手に取り入れたいもの。今回は「大葉」で巻いたおかずに注目してみましょう。

フーディストノート

2016/05/11

2023/07/19

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大葉の塩漬けおにぎり

よっちゃんさん

冷蔵庫で一晩寝かせた、塩漬け大葉のシンプルなおにぎり。お米には塩をしなくても大丈夫です。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/14964/blog/11312108

紫蘇とソーセージの卵焼き

お弁当の定番に一工夫！「紫蘇とソーセージの卵焼き」

きょんさん

卵料理も、傷みやすいメニューのひとつ。こちらはウインナーを巻き込みつつ、紫蘇の風味に合うよう、白だしとみりんで仕上げています。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/174997/blog/15481741

たけのこと大葉のフワフワ揚げ

たけのこと大葉のふわふわ揚げ

Mayu*さん

油との相性が良い大葉。独特の香りが落ち着いて、お子さまにも食べやすくなる気がします。味付け不要！食感のコントラストが楽しい、こんな揚げ物おかずはいかがでしょう？このアイデア、練り製品の傷み対策にも使えますね。

▼レシピはこちら
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